093.666.8010

Chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân tiểu đường

Khi biết mình bị mắc bệnh tiểu đường, suy nghĩ đầu tiên của bạn thường cho rằng chế độ ăn của mình quá nhiều đường. Bạn cũng sẽ băn khoăn về việc nên ăn những loại thực phẩm nào với lượng như thế nào. Dưới đây là một số lời khuyên về chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường. Chế độ ăn này không chỉ giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường mà còn có tác dụng phòng ngừa, do vậy người bình thường cũng có thể thực hành theo.

 Những nguyên tắc chính trong chế độ ăn này là:

– Ăn các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ theo một lịch cố định.

– Chọn các loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng và lượng calo thấp.

– Chú ý không nên ăn quá nhiều một lúc.

– Đọc kỹ nhãn thực phẩm trước khi ăn.

Một số lời khuyên của chuyên gia

Lời khuyênLý do
Ăn ba bữa một ngày vào những giờ cố định và các bữa ăn cách nhau không quá 6h đồng hồ. Sẽ rất hữu ích nếu bạn xen kẽ những bữa ăn nhẹ lành mạnh.Chia nhỏ bữa ăn giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
Hạn chế các loại đường và đồ ngọt như bánh, kẹo, mứt và mật ong thông thường.Bạn ăn càng nhiều đường, lượng đường trong máu càng cao. Chất làm ngọt nhân tạo sẽ tốt hơn cho bạn.
Hạn chế ăn thực phẩm giàu chất béo như thức ăn chiên rán, khoai tây chiên và bánh ngọt.Các loại thực phẩm giàu chất béo có thể khiến bạn tăng cân. Duy trì cân nặng khỏe mạnh giúp kiểm soát lượng đường trong máu và tốt hơn cho tim của bạn.
Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như bánh mỳ đen và ngũ cốc nguyên hạt, đậu lăng, đậu khô và đậu Hà Lan, gạo lứt, rau và trái cây.Thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp bạn cảm thấy no và làm giảm lượng đường trong máu cũng như cholesterol.
Nếu bạn khát, nên sử dụng nước lọc thay vì nước trái câyUống nước trái cây đặc biệt là trái cây ép thường xuyên sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn rất nhanh chóng.
Biến tập thể dục thành một thói quen trong cuộc sống hàng ngày của bạn.Hoạt động thể chất thường xuyên sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn rất tốt.
Hạn chế uống rượu.Rượu có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và khiến bạn tăng cân.

Thiết kế chế độ ăn uống lành mạnh

Dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường

Nên ăn bao nhiêu là đủ

Bữa ăn Lượng Kcal Thực đơn gợi ý
Bữa sáng250-300 Kcal, 30g carbohydratbún mọc/ bún riêu/ miến/ 1 ổ bánh mì trứng nhỏ
Bữa nhẹ buổi sáng70 Kcal, 20g carbohydrat1 quả cam/ 10 quả cherry/ 4 múi bưởi/ 1 miếng đu đủ
Bữa trưa300-400 Kcal, 40g carbohydrat1 bát cơm nhỏ/ 1 đĩa mỳ,

100g rau xanh/ dưa chuột,

1 lát thịt ức gà/ 1 lát cá / 1 lát thịt bò

Bữa nhẹ buổi chiều70 Kcal, 20g carbohydrat2 trái quýt/ 2 miếng thanh long/ 1 miếng lê
Bữa tối300-400 Kcal, 40g carbohydrat1 bát cơm nhỏ/ 1 đĩa mỳ nhỏ,

100g rau xanh/ dưa chuột,

1 lát thịt ức gà/ 1 lát cá / 1 lát thịt bò

 

Để tính toán lượng ăn mỗi bữa chính, có thể áp dụng nguyên tắc đĩa. Chia đĩa thức ăn thành 4 phần. Lấy nửa đĩa là rau, trái cây loại không có tinh bột. Trên ¼ đĩa khác, lấy thịt hoặc các loại thực phẩm chứa protein khác. Cuối cùng, trên ¼ đĩa còn lại là lựa chọn thức ăn chứa tinh bột.

Lựa chọn thực phẩm

Tinh bột

Đối với bệnh nhân tiểu đường, việc kiểm soát lượng tinh bột đưa vào cơ thể là rất quan trọng. Do đó, bạn có thể lựa chọn theo gợi ý dưới đây

Lựa chọn tốtLựa chọn không tốt
·      Các loại ngũ cốc nguyên hạt, như gạo nâu, bột yến mạch, kê, hoặc rau dền

·      Khoai lang nướng

·      Đồ ăn làm bằng ngũ cốc nguyên hạt và không có đường (hoặc rất ít)

 

·      Các loại hạt đã chế biến như gạo trắng hoặc bột mì trắng

·      Ngũ cốc có ít ngũ cốc và nhiều đường

·      Bánh mì trắng

·      Khoai tây chiên

·      Bánh bột mì trắng rán

 

Rau

Rau là loại thực phẩm có thể ăn với số lượng nhiều, không hạn chế. Lưu ý, khoai tây và ngô được tính là tinh bột. Rau có chứa nhiều chất xơ, ít chất béo và muối (trừ khi bạn cho thêm).

Lựa chọn tốtLựa chọn không tốt
·      Rau tươi, ăn sống hoặc hấp sơ, rang hoặc nướng.

·      Các loại rau xanh như rau bina, rau cải xoăn, rau húng.

·      Rau quả đóng hộp không có muối hay natri

·      Ăn các loại rau nhiều màu sắc: màu xanh đậm (rau cải, rau muống), đỏ hoặc cam (cà rốt và ớt đỏ), trắng (hành tây), tím (cà tím).

·      Rau quả đóng hộp chứa nhiều muối

·      Các loại rau được nấu với nhiều bơ, pho mát, hoặc nước sốt

·      Dưa bắp cải muối hoặc dưa chua do chứa nhiều natri, không tốt cho người cao huyết áp.



Trái cây

Trái cây là nguồn cung cấp carbohydrat, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Trái cây thường rất ít chất béo và muối nhưng có chứa nhiều carbohydrat hơn rau.

Lựa chọn tốtLựa chọn không tốt
·      Trái cây tươi

·      Trái cây ướp lạnh hoặc trái cây đóng hộp không chứa đường

·      Trái cây khô hoặc mứt không có đường hoặc ít đường

·      Các loại sốt trái cây không đường

·      Trái cây đóng hộp chứa đường

·      Mứt, thạch và trái cây khô thông thường

·      Sốt trái cây ngọt

·      Nước trái cây, đồ uống trái cây

 

Chất đạm

Có rất nhiều lựa chọn cho bệnh nhân tiểu đường như thịt bò, gà, cá, thịt lợn, gà tây, hải sản, đậu, pho mát, trứng, các loại hạt và đậu phụ.

Lựa chọn tốtLựa chọn không tốt
·      Protein thực vật như đậu, hạt, đậu phụ

·      Cá và hải sản

·      Gà và các loại gia cầm

·      Trứng và sữa ít béo

·      Nếu bạn ăn thịt, nên ăn loại ít béo, các loại gia cầm cần bỏ da

·      Thịt chiên

·      Những thịt có lượng mỡ cao hơn phần nạc như thịt sườn, ba chỉ

·      Thịt lợn xông khói

·      Pho mát thông thường

·      Gia cầm có da

·      Cá rán kĩ

·      Đậu hũ chiên

·      Đậu nấu với mỡ lợn

 

Sữa

Sữa là một trong những thực phẩm cần hạn chế. Duy trì lượng chất béo thấp. Nếu bạn muốn ăn, chỉ nên ăn một lượng nhỏ.

Lựa chọn tốtLựa chọn không tốt
·      Sữa không béo hoặc chỉ 1% béo

·      Sữa chua ít béo

·      Phô mai mềm, ít béo

·      Kem chua ít béo hoặc không béo

·      Sữa nguyên chất

·      Sữa chua thường

·      Phô mai thường

·      Kem chua thường

·      Kem thường

 

Dầu, mỡ và kẹo ngọt

Rất khó để chống lại sức cám dỗ của những đồ ăn này. Tuy nhiên ăn nhiều những thực phẩm này khiến bạn tăng cân và khó khăn trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường

Lựa chọn tốtLựa chọn không tốt
·      Nguồn chất béo tự nhiên từ thực vật như các loại hạt hoặc quả bơ (hàm lượng calo cao nên chỉ ăn khẩu phần nhỏ)

·      Thực phẩm cung cấp acid béo omega 3 như cá hồi, cá ngừ, cá thu.

·      Dầu thực vật như dầu canola, dầu hạt bưởi, dầu oliu

·      Bất cứ thực phẩm nào chứa chất béo bão hòa. Nó không tốt cho trái tim của bạn. Hãy kiểm tra tất cả thành phần bao gồm “bị hydro hóa 1 phần” ngay cả khi trên nhãn ghi không có chất béo bão hòa.

·      Phần lớn chất béo bão hòa đến từ các sản phẩm của động vật, dầu dừa và dầu cọ. Nên hỏi bác sỹ về giới hạn tối đa bạn có thể dung nạp, đặc biệt nếu bạn bị tim và bệnh tiểu đường.

 Kết hợp các sản phẩm thảo dược trong chế độ ăn uống hàng ngày

Bên cạnh việc thực hành chế độ ăn uống lành mạnh, hợp lý, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng các loại thảo dược có tác dụng kiểm soát đường huyết. Việc sử dụng thảo dược không chỉ giúp bạn kiểm soát đường huyết hiệu quả mà còn an toàn, hạn chế các tác dụng phụ khi dùng lâu dài. Kết hợp sử dụng thảo dược cùng chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục đều đặn sẽ giúp quản lý bệnh tiểu đường ổn định và bền vững.
Sản phẩm DK-Beticslà kết quả của đề tài nghiên cứu cấp Bộ” Nghiên cứu sản xuất chế phẩm hỗ trợ điều trị tiểu đường từ cây dây thìa canh lá to” do PGS.TS Trần Văn Ơn – Bộ môn thực vật, trường Đại học Dược Hà Nội và Dkpharma nghiên cứu và được Bộ Y tế nghiệm thu theo quyết định số 3548/QĐ-BYT. Kết quả nghiệm thu đề tài cho thấy Dkbetics với sựkết hợp hai loại dược liệu dây thìa canh và dây thìa canh lá to được chứng minh có tác dụng điều trị tiểu đường tốt nhất hiện nay. Dây thìa canh và dây thìa canh lá to sử dụng để sản xuất DK-betics được trồng trọt và thu hái theo tiêu chuẩn GACP của Bộ Y tế, cho hàm lượng acid gymnemic cao và ổn định.

DK-Betics giúp làm giảm và ổn định đường huyết do tác động vào tất cả các khâu trong quá trình tổng hợp đường của cơ thể: giúp ức chế hấp thu đường ở ruột, giảm lượng đường dự trữ từ gan vào máu, tăng sản xuất và tăng hoạt tính hormon INS, tăng chuyển hóa đường ở máu vào tế bào, tăng men sử dụng đường tại các mô và cơ bắp.

Ngoài ra, DK-Betics còn giúp đào thải mỡ dư thừa, giúp giảm mỡ máu xấu như cholesterol, LDL-c và triglyceride. Do tác dụng đa cơ chế, DK-Betics có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường.

DK-Betics hiện có hai dạng: viên nang và trà túi lọc. Dạng viên nang chứa cao khô dây thìa canh và dây thìa canh lá to, được chia liều thích hợp, rất tiện sử dụng, thuận lợi trong việc tuân thủ liều dùng hàng ngày. Dạng trà túi lọc được bào chế đặc biệt nhằm đảm bảo liều lượng có hiệu quả, không chỉ đơn thuần là lá trà khô xay nhỏ, cốt trà còn được tẩm lại cao dược liệu nhằm đảm bảo liều lượng dù chỉ cần hãm với nước sôi. Do vậy, hoạt chất trong trà túi lọc gấp khoảng 3 lần trà thô thông thường và tác dụng hạ đường huyết không thua kém so với dạng viên nang.

Thực tế đã cho thấy rất nhiều bệnh nhân tiểu đường đã kiểm soát tốt đường huyết chỉ nhờ sử dụng DK-Betics kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn.

 

Ý kiến của bạn